"Salone del gusto" di Torino: bilanci
La Notizia di Papillon del 29 ottobre 2002
 
Giornata di bilanci, quella di oggi, per il IV Salone del Gusto
di Torino che ha visto la presenza di 138 persone. In 18 mila hanno visitato
l'Enoteca, per degustare 20 mila bottiglie di vino. Altre curiosità: 150
mila olive ascolane, 9 mila coni di gelato. Sulla Stampa di oggi Petrini e
Ghigo commentano con soddisfazione il successo della manifestazione ed il
presidente di Slow Food, sollecitato dagli espositori a favorire qualche
giorno di apertura riservato ai soli operatori dichiara: "E' il consumatore
la carta vincente, è lui che deve imparare a distinguere un prodotto dalle
porcherie industriali per poi richiederlo anche se costa di più". Agli
operatori saranno invece dedicati quattro giorni su sei dell'Expo dei
Sapori, l'altra kermesse del gusto che aprirà i battenti il 14 novembre alla
Fiera di Milano, dove si somma già l'adesione di oltre 500 espositori del
piccolo artigianato alimentare italiano di qualità. Il 12 novembre la
conferenza stampa con il lancio dell'iniziativa e tutte le novità.

29/10/2002