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Livon e i rossi 2004
I cru non verranno commercializzati
 
Una lettera che abbiamo ricevuto e che molto volentieri pubblichiamo.
"... abbiamo deciso di non commercializzare i vini rossi cru LIVON della vendemmia 2004, in quanto non hanno raggiunto i rigidissimi ed elevati standard che noi abitualmente pretendiamo dai nostri vini Cru.
Ci riferiamo alla vendemmia 2004 di Riul Refosco dal peduncolo rosso, Eldoro Pignolo, Picotis Schioppettino. Tiaremate Merlot, nonché del Cabernet sauvignon dell'azienda Tenuta Roncalto.
Si tratta di una scelta corragiosa ma per noi doverosa, in quanto la vendemmia 2004 – che ci ha a suo tempo premiato regalandoci grandissimi vini bainchi dai profumi ampi ed eleganti – non si è rivelata altrettanto eccellente per i vini rossi, a causa dell'andamento meteorologico durante la maturazione delle uve.
Questi vini non avrebbero quind mai raggiunto i livelli di eccellenza che esigiamo dai vini Cru che al meglio debbono rappresentare l'altissimo livello qualitativo e l'immagine della nostra azienda. Perché Livon significa qualità assoluta senza compromessi".
Valneo e Tonino Livon

 

 
3/6/2006