La TOMMASI VITICOLTORI è un’azienda familiare fondata nel 1902 e situata a Pedemonte, nel cuore della Valpolicella Classica; da un minuscolo vigneto del nonno Giacomo, l’azienda si è consolidata nel corso degli anni e oggi si estende su 135 ettari di vigneto nelle zone Doc della provincia di Verona e su 66 ettari nella Maremma Toscana.
Abbiamo avuto la possibilità di assaggiare alcuni vini.
Valpolicella 2007: dal luminoso color rubino di media intensità; dal naso fruttato, fresco, semplice; bel frutto in bocca, con note speziate appena accennate, fresco, semplice, piacevole; la sua dote migliore sta essenzialmente nell’estrema pulizia.
Valpolicella Ripasso 2005: molto bello il colore, rubino luminoso; fruttato al naso, speziato, di buona eleganza; morbido e fruttato in bocca, elegante, con buon tannino e buona persistenza.
Igt Crearo 2004: dal colore rubino non molto intenso, molto bello; bel naso, elegante, con un buon frutto; buona l’intensità olfattiva, media la struttura, con leggero sentore di legno, tannini un poco asciutti.
Amarone Classico 2004: rubino luminoso il colore, con riflessi violacei; discreta pulizia e bion frutto speziato al naso; intenso e morbido in bocca, buono il frutto, buona la nota tannica.
Amarone Cà Florian 2003: granato luminoso il colore; alcolico al naso, di buona intensità, frutta speziata in evidenza; alcolico e strutturato in bocca, molto intenso, speziato.
Recioto 2005: rubino-violaceo molto luminoso il colore; al naso sentori un poco pungenti di vernice e smalto; alcolico in bocca, si sente l’amarena sotto spirito, buono il tannino.
Lorenzo Colombo
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