Lo scorso anno ci avevano proposto la comparazione con i Barbaresco (vedi: http://www.vinealia.org/website.asp?ID=8878), quest’anno il CONSORZIO RUFINA ci porta all’estero, e propone una comparazione coi rossi di Borgogna.
Stiamo parlando della degustazione effettuata a Firenze, ad inizio novembre, che ha preceduto, come ormai prassi, l’Anteprima del Chianti Rufina.
Siamo nel salone dell’Hotel Westing Excelsior, nel centro della città, assieme ad un numerosissimo gruppo di giornalisti, in buona parte provenienti dall’estero, per officiare alla degustazione comparativa dei vini del 2007, condotta da Ian D’Agata e da Jens Priewe.
Ian illustra con disinvoltura, usando impeccabilmente italiano, inglese e francese, le due zone vinicole, illustrandone le caratteristiche peculiari sin nei minimi dettagli, e quindi segue il gioco delle comparazioni. Poiché di un gioco in effetti si tratta, avendo in realtà i due territori, ed i vini che vi si producono, ben poco in comune, a parte la cosa più importante: la qualità.
Assaggiamo quindi prima i sei Chianti Rufina ed a seguire i sei Borgogna rossi.

Ecco le nostre impressioni, elencando i vini in ordine di servizio:

Chianti Rufina Riserva 2007 - Tenuta Bossi Marchesi Gondi:
Color rubino-violaceo di discreta intensità, molto luminoso. Di discreta intensità olfattiva, pulito, con un buon frutto (ciliegia) e note floreali, buona l’eleganza. Dotato di media struttura, con tannino deciso, bella la vena acida, presenta un buon frutto speziato e note di legno, buona la complessità.
Chianti Rufina Riserva 2007 - Frascole:
Rubino luminoso di discreta intensità. Buona l’intensità olfattiva, ampio, si percepiscono un buon frutto maturo (ciliegia) e leggere note da surmaturazione, con accenni di spezie dolci. Buona la struttura alla bocca, dove ritorna il frutto rosso maturo, si colgono inoltre note di tabacco e leggeri e piacevoli accenni animali; spiccata la vena acida e buona la trama tannica. Il nostro preferito tra i chianti.
Chianti Rufina Riserva 2007 - I Veroni:
Color rubino luminoso, di media intensità. Naso leggermente chiuso, quasi austero, si apre su accenni floreali, leggera speziatura e note balsamiche, elegante. Fresco alla bocca, con acidità pronunciata e tannico un poco verde, si colgono sentori di frutto rosso non molto maturo, media la struttura e buona la persistenza.
Chianti Rufina “Cedro” Riserva 2007 - Lavacchio:
Rubino con ricordi violacei, di discreta intensità. Intenso al naso, con note di frutto rosso maturo, quasi surmaturo, accenni di smalto. Dotato di buona struttura, con buona vena sapida, tannino deciso e speziatura quasi piccante, chiude su note fruttato-speziate con buona persistenza.
Chianti Rufina “Montesodi” Riserva 2007 – Marchesi de’ Frescobaldi:
Molto bello il colore, rubino-violaceo luminoso, di buona intensità. Un poco chiuso al naso, quasi austero, con note speziate ed alcol in evidenza. Tannino deciso alla bocca, asciutto, quasi astringente, legno percepibile, buona la persistenza.
Chianti Rufina “Bucerchiale” Riserva 2007 – Selvapiana:
Color rubino luminoso, di media intensità. Di buona intensità olfattiva, non molto ampio, elegante, con un buon frutto e note floreali. Di media struttura alla bocca, con tannino asciutto e legno percepibile, buono il frutto, come pure la vena acida, discreta la persistenza.
Givry Domaine de la Ferté 2007 – Baron Thenard/Domaines Devillard:
Color granato-rubino, non molto intenso. Naso elegante, di media intensità, floreale e con sentori di piccoli frutti rosso. Anche alla bocca prevalgono i piccoli frutti rossi, netti ed eleganti, il vino è fresco e pulito, sapido, con buona polpa e lunga persistenza. Un vino notevole, non molto complesso ma elegante. E’ il prodotto che più ci ha stupito
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuées 2007 – Domaine Ghislaine Barthod:
Color granato abbastanza scarico, luminoso. Al naso, un poco chiuso, si colgono piccoli frutti maturi, anche ciliegia. Bello il frutto alla bocca, come pure la trama tannica, sapido e con discreta persistenza.
Volnay 1er Cru La Carelle sous la Chapelle 2007 – Jean-Marc Boillot:
Granato non molto intenso, luminoso. Intenso al naso, con sentori affumicati che ricordano la crosta di speck, note di tabacco e frutto rosso in sottofondo. Intenso anche alla bocca, di buona alcolicità, con bella vena acida, ritornano le note tostate ed affumicate unite a legno percepibile.
Pommard 1er Cru Les Jarolliérs 2007 - Jean-Marc Boillot:
Color granato-rubino di media intensità. Buona l’intensità olfattiva, con alcol percepibile, accenni speziati e note affumicate. Sentori di legno alla bocca, sapido, con tannino un poco asciutto e buona vena acida, lunga la persistenza.
Gevrey-Chambertein 1er Cru Les Cherbaudes 2007 – Domaine Louis Boillot & Fils:
Granato abbastanza scarico, luminoso. Piccoli frutti rossi in evidenza al naso, leggeri accenni speziati, alcol percepibile. Dotato di buona struttura, alcolico, con sentori di frutto maturo dolce, buana la vena acida come pure la persistenza.
Nuit-Saint Georges 1er Cru aux Perdrix 2007 – Domaine des Perdix:
Color granato-rubino di media intensità. Speziato al naso, intenso, con sentori di piccoli frutti rossi maturi, elegante. Affumicato e tostato alla bocca, sapido e di buona struttura, morbido ed alcolico, buona la persistenza.
Lorenzo Colombo