22milioni di bottiglie di Bardolino, 10 milioni di Bardolino Chiaretto, 300mila di Bardolino Chiaretto Spumante; in un mercato del vino che segna il passo, con cali costanti nelle vendite, fa un poco impressione vedere come questo vino, solamente pochi anni addietro snobbato e demodè, crescere costantemente sia nelle vendite che, soprattutto, nelle quotazioni dei prezzi.
 In buona parte il merito va ad un cambiamento nei gusti dei consumatori, che richiedono ora vini più facilmente bevibili e meno muscolosi rispetto a pochi anni addietro, ma l’altra parte del merito va certamente alla politica messa a punto dal Consorzio di Tutela, nelle persone del suo presidente Giorgio Tommasi, al quale è appena stata rinnovata la carica, e del direttore, Angelo Peretti (nella foto a destra), che hanno deciso, tre anni fa, di dare una sterzata decisa alle caratteristiche organolettiche di questo storico vino veronese, rinunciando decisamente alla rincorsa forsennata a qualcosa che non poteva assolutamente dare (potenza e muscolarità), che negli ultimi tempi rischiava di snaturare un prodotto basato su altre caratteristiche (freschezza e facilità di beva), tornando in un certo qual modo al passato, purificato però dalle problematiche e dalle caratteristiche negative che le vecchie vinificazioni introducevano.
Siamo quindi ora di fronte ad un prodotto moderno, semplice, beverino, decisamente adatto al consumo attuale, facilmente abbinabile ad un’infinità di piatti della cucina di tutti i giorni, e, cosa certamente non meno importante, caratterizzato da un favorevole rapporto qualità-prezzo; un vino insomma fruibile da tutti.
 Eccoci quindi alla terza edizione dell' ANTEPRIMA DEL BARDOLINO, che si è tenuta, come da tradizione ormai consolidata, nel locali della ex Dogana Veneta, affacciata sul lungolago di Lazise; una manifestazione aperta anche al pubblico di consumatori, che ormai richiama un numero di visitatori stimato in oltre 5.000 unità.
L’evento ha comunque anche una parte dedicata agli addetti ai lavori, ai quali viene riservata l’intera giornata del sabato, con possibilità di degustare tranquillamente i numerosi vini presenti (oltre 150 quest’anno), seduti in un apposito spazio, con servizio effettuato da sommelier; è inoltre possibile, nella giornata di domenica, assaggiare i vini, direttamente presso i banchi dei settanta produttori partecipanti.
Un impegno ci ha impedito di essere presenti già dal sabato mattino, e siamo dunque giunti a Lazise nel primo pomeriggio, accomodandoci direttamente alla Dogana Veneta per iniziare i nostri assaggi.
Un numero così elevato di campioni pone certamente di fronte a delle scelte, e la nostra è caduta quest’anno sull’assaggio dei vini spumanti (19 campioni), assaggiati sabato pomeriggio e quindi dei Bardolino Rosso (69 campioni), 27 dei quali assaggiati nel pomeriggio di sabato, e gli altri 42 domenica mattina.
Ecco i nostri migliori assaggi, effettuati rigorosamente a bottiglia coperta, ed elencati in ordine di gradimento:
Bardolino Chiaretto Spumante: si tratta in genere di prodotti semplici, non impegnativi, facili da bersi, caratterizzati dalla freschezza e dalla notevole nota sapida.
Fulvio Benazzoli (Brut): Color rosa confetto di discreta intensità, luminoso. Fruttato al naso, caramella al lampone, floreale (rosa), di buona intensità, pulito, fresco, piacevole, con note agrumate. Buon frutto alla bocca, buona effervescenza, fragoline di bosco, buona vena acida, discreta struttura, sapido, buona persistenza. Semplice ma di gradevole piacevolezza. 83-84/100
Cantina Caorsa: Rosa salmone, di media intensità. Accenni di tabacco, di media intensità olfattiva, piccoli frutti in sottofondo. Decisa effervescenza, sapidità pronunciata, accenni fruttati, media struttura, fin di bocca decisamente lungo e piacevolmente amaricante. 83/100
Valetti: Rosa pallido, luminoso. Di media intensità olfattiva, con leggeri accenni vegetali. Fresco, fruttato, agrumato, sapido, semplice ma di buona beva, leggere note vegetali sul fin di bocca. 82-83/100
San Zeno: Rosa confetto luminoso, di discreta intensità. Piccoli frutti rossi, note vegetali, discreta intensità. Morbido, piccoli frutti rossi e note di tabacco, buona vena sapida e lunga persistenza. 82-83/100
Bergamini: Rosa corallo, di buona intensità, luminoso, molto bello. Buona l’intensità olfattiva, piccoli frutti rossi ed accenni di tabacco, pulito. Decisa effervescenza, acidità spiccata, buona struttura, leggere note vegetali, accenni di tabacco. Molto sapido. 82/100
Cantina di Castelnuovo del Garda: Rosa antico, di buona intensità, luminoso. Intenso al naso, piccoli frutti rossi macerati. Deciso l'impatto alla bocca, acidità spiccata, note fruttate ed accenni vegetali, sapido e dalla buona persistenza. 81/100
Ca' Bottura, "Ca' Bottura": Rosa corallo, intenso e luminoso. Intenso al naso, sentori di caramella alla frutta, lampone e fragola. Spiccata vena acida, ciliegia e piccoli frutti, leggermente aggressivo, sapido, fin di bocca leggermente vegetale ed un poco amarognolo. 80/100
Le Tende (Brut): Rosa confetto luminoso, di media intensità. Di media intensità olfattiva, accenni di tabacco, leggeri accenni vegetali. Effervescenza decisa, un poco aggressivo, spiccata vena acida, note vegetali, discreta struttura, buona persistenza. 80/100
Vigneti Villabella: Rosa corallo di media intensità, luminoso. Intenso, frutti di bosco maturi. Effervescenza decisa, frutti di bosco, note agrumate, buona vena sapida, discreta persistenza. 79-80/100
Monte Oliveto: Rosa scarico, petali di rosa, luminoso. Caramella al lampone, intenso, pulito. Buona effervescenza, sentori di fragola e note vegetali, fin di bocca leggermente amarognolo, buona la persistenza. 79-80/100
 Bardolino: l’annata 2010 non ci è sembrata una di quelle da ricordare, parecchi vini avevano un’acidità un poco sbilanciata, e dei tannini che tendevano al vegetale, coloro che hanno forzato la mano in cantina per correggere il prodotto hanno spesso caratterizzato i lori vini con un’impronta chianta e con sentori di rabarbaro.
Non abbiamo fatto liste separate per i Bardolino ed i Bardolino Classico, come pure tra i vini già in bottiglie ed i campioni di vasca. Troverete comunque queste informazioni tra parentesi. Tutti i vini erano comunque dell’annata 2010.
Cantina di Custoza: Rubino di media intensità. Frutto rosso, ciliegia, di media intensità,. Pulito, fruttato (ciliegia), fresco, non molto complesso ma di piacevolissima beva, buona la persistenza. 84-85/100
Guerrieri Rizzardi (Classico): Rubino-granato luminoso, di media intensità. Naso speziato, di media intensità, pulito, fruttato. Fresco e morbido, di media struttura, sapido, piacevolmente amaricante, buona persistenza. 83-84/100
Cantina di Castelnuovo del Garda "Vintage" (Classico): Granato-rubino abbastanza scarico. Di buona eleganza, fresco, pulito, leggeri accenni di frutto rosso speziato. Morbido, frutto piacevolmente speziato, media struttura, lunga persistenza, piacevolmente amaricante, buona vena sapida. (Vasca) 83/100
Susanna e Eugenio Girardelli (Classico): Rubino luminoso di buona intensità, leggeri accenni granato. Frutto fresco, ciliegia, di buona intensità, pulito, di buona eleganza. Fresco, note chinate, accenni vegetali, speziatura in evidenza, discreta struttura e decisa vena sapida. 83/100
Santi "Vigneto Ca' Bordenis" (Classico): Rubino luminoso, di buona intensità, molto bello. Bel naso, frutta fresca (ciliegia), leggermente speziata, pulito, decisamente invitante anche se un poco semplice. Fresco, leggermente vegetale, frutto rosso un poco acerbo, piacevolmente ammandorlato il fin di bocca. 82-83/100
F.lli Zeni “Zeni” (Classico): Rubino-granato di buona intensità. Di media intensità olfasttiva, frutto rosso speziato (ciliegia), leggeri accenni chinati. Piacevolmente amaricante, di discreta struttura, morbido, sapido, lunga la persistenza. 82/100
F.lli Zeni "Vigne Alte" (Classico): Granato luminoiso, di buona intensità. Pulito, di media intensità olfsattiva, di buona eleganza, fruttato con note di spezie dolci. Sapido, piacevolmente speziato, lunga persistenza, note amaricanti. 82/100
Le Muraglie "Vicentini": Rubino luminoso con accenni granato. Bel naso, pulito, fruttato, intenso, fresco. Fresco, frutta fresca, pulito, lamponi, fragoline, buona veba sapida, un poco semplice ma molto piacevole, discreta persistenza. 82/100
Le Tende (Classico): Granato-rubino luminoso, di media intensità. Di buona intensità, frutto rosso speziato, leggeri accenni chinati. Fresco, leggermente vegetale, note speziate, piacevolmente amaricante il lungo fin di bocca. 82/100
Monte Zovo "Monte Zovo": Granato-rubino di buona intensità. Ciliegia matura, con note speziate, intenso, pulito. Buona la struttura, ritorna la ciliegia matura, piacevoli note speziate, sapido e con buona spina acida, discreta la persistenza. 82/100
Frezza: Granato-rubino di buona intensità, luminoso. Intenso al naso, con un buon frutto speziato (ciliegia matura), di buona eleganza. Morbido, fruttato-speziato, tannino ben presente ma ben fuso, accenni vegetali, note mandorlate in fin di bocca, buona la persistenza. 82/100
Monte del Fra': Granato di buona profondità, luminoso. Accenni animali, frutto rosso macerato, accenni balsamici. Buona struttura, balsamico, accenni aromatici, piacevole il fin di bocca amaricante, buona la persistenza. 81-82/100
Fulvio Benazzoli: Rubino-granato non molto intenso, luminoso. Ciliegia, di buona intensità, pulito. Frutto rosso speziato, fresco, buona vena acida, tannini presenti ma ben bilanciati, accenni vegetali, discreta persistenza. 81-82/100
Campostrini (Classico): Granato-rubino scarico. Pulito, accenni di tabacco, di media intnsità, fruttato-speziato. Accenni speziati, note vegetali, fresco, buona vena acida, piacevolmente amaricante il fin di bocca. 81-82/100
Girasole (Classico): Granato di media intensità. Frutta rossa speziata, media intensità olfattiva. Media struttura, morbido, frutto maturo speziato, fin di bocca piacevolmente amarognolo, discreta persistenza. 81-82/100 (Vasca)
 Meneghello (Classico): Rubino luminoso, non molto intenso. Naso pulito, frutta fresca (ciliegia), semplice ma decisamente gradevole. Pulito, fresco, piacevolmente fruttato, di facile e piacevole beva, buona la vena acida. 81-82/100
Le Ginestre "Mondragon" (Classico): Granato di discreta intensità. Naso di buona intensità, frtto rosso maturo (ciliegia) speziato, pulito. Discreta struttura, piacevole speziatura, buona vena sapida, piacevolmente amaricante, buona persistenza. 81-82/100 (Vasca)
Cantina di Castelnuovo del Garda "Ca Vegar" (Classico: Granato non molto intenso, luminoso. Frutto rosso macerato, pulito, ciliegia matura. Ciliegia, fresco, di media struttura, sentori di caramella, un poco semplice ma piacevole, fin di bocca piacevolmente amaricante. 81-82/100
Bolla (Classico): Rubino luminoso, di media intensità. Frutta rossa macerata, di media intensità. Tannino deciso, vegetale, discreta persistenza, fin di bocca piacevolmente amaricante. 81-82/100
Canella (Classico): Rubino scarico, luminoso. Piccoli frutti di bosco, ciliegia, leggeri accenni speziati, pulito. Tannino leggermente vegetale, fresco, pulito, piacevolmente amaricante il fin di bocca, media persistenza. 81/100
Monte dei Roari "Monte dei Roari": Rudino di media intnsità, con sfumature granato. Bel frutto, piacevolmente speziato, accenni chinati. Frutto speziato, piacevole la trama tannica, note amaricanti, buona la persistenza. 81/100
Lenotti (Classico): Granato di media intensità. Di buona intensità olfattiva, accenni chinati e di rabarbaro. Morbido, note chinate, accenni speziati, spezie dolci, buona persistenza, note amaricanti sul fin di bocca, piacevole il frutto, buona la persistenza. 81/100
Giorgio Poggi (Classico): Granato-rubino abbastanza scarico, luminoso. Note balsamiche ed accenni aromatici, di buona intensità olfattiva, con frutto in evidenza (ciliegia). Fresco, fruttoato,con leggera speziatura, piacevolmente amaricante il fin di bocca, media la persistenza. 81/100
Corte Gioliare (Classico): Granato di media intensità. Di media intensità, pulito, sentori floreali di rosa. Note floreali, accenni aromatici, lunga persistenza, piacevolmente balsamico. 81/100
Cantina Caorsa (Classico): Rubino-granato di media intensità, luminoso. Di discreta intensità, frutto rosso leggermente speziato. Di media struttura, fruttato con note vegetali, buona vena acida, piacevole il fin di bocca leggermente amaricante. 80-81/100
Raval (Classico): Granato-rubino abbastanza scarico, luminoso. Frutto rosso speziato, di media intensità olfattiva, note balsamiche. Aromatico e balsamico, frutta rossa speziata (spezie dolci), sapido, piacevolmente amaricante. 80-81/100
Le Vigne di San Pietro: Granato di buona intensità. Frutto rosso maturo con accenni speziati, di media intensità. Frutto maturo, note vegetali, tannino leggermente verde, piacevolmente amaricante. 80-81/100
Ca' Bottura (Classico): Rubino-granato non molto intenso. Di media intensità, frutta rossa leggermente speziata. Frutto rosso macerato, sapido, tannino presente ma non fastidioso, accenni chinati. 80-81/100
Monte Oliveto (Classico): Rubino luminoso, con lance granato. Note vegetali, frutto leggermente acerbo, note speziate, pulito. Discreta struttura, accenni di smalto, frutto leggermente speziato, discreta persistenza, buona la vena sapida. 80-81/100
Ca' dei Colli (Classico): Rubino scarico, luminoso. Di media intensità olfattiva, accenni di smalto. Note di smalto, tannino un poco verde, spiccata vena acida, accenni speziati. 80-81/100
La Ca' (Classico): Granato-rubino luminoso, di media intensità. Accenni speziati e di rabarbaro, di discreta intensità, pulito. Note chinate ed accanni vegetali, frutto speziato, media persistenza, piacevole il fin di bocca amaricante. 80/100
Pigno: Rubino poco intenso, con unghia granata. Note animali, accenni di rabarbaro, frutto rosso speziato, media l'intensità olfattiva. Piacevolmente speziato, leggeri accenni chinati, note amaricanti, media la persistenza. 80/100
Albino Piona: Granato luminoso, non molto intenso. Note fruttate e leggeri sentori di vernice, di buona intensità. Accenni aromatici, buon frutto leggermente speziato, media persistenza. 80/100
Pensavamo di chiudere, dopo ottantotto vini le nostre degustazioni, poi abbiamo deciso di assaggiare qualche Chiaretto, ed alla fine abbiamo assaggiato tutti i sessantaquattro campioni presenti.
Bardolino Chiaretto: è stata la tipologia che ci ha dato meno emozioni, per questo motivo abbiamo deciso di inserire nel nostro elenco anche vini valutati con meno di 80/100.
 Tinazzi "Ca' de Rocchi Campo delle Rose" (Classico): Rosa salmone di buona intensità. Intenso al naso, fruttato, leggeri accenni di smalto, note di tabacco. Intenso fruttato, fresco, piacevoli accenni vegetali, sapido, buona la persistenza., elegante. 82-83/100
Giovanna Tantini: Color rosa confetto luminoso, scarico. Sentori di caramella alla frutta, pulito, un poco semplice. Fruttato, sapido, fresco, piacevole, di buona persistenza. 81/100
Bolla: Rosa confetto luminoso, di media intensità. Di buona intensità olfattiva, leggeri sentori vegetali, caramella alla frutta. Morbido, armonico, equilibrato, mix tra frutti di bosco e sentori di fieno, sapido ed elegante, media le persistenza. 81/100
Albino Piona: Petalo di rosa scarico, luminoso. Delicato, caramella alla fragolina di bosco, note di lampone, buona l'intensità olfattiva. Fresco, fruttato, agrumato, decisamente piacevole, un poco semplice, buona la persistenza. 80-81/100
Giuseppe Campagnola "Roccolo del Lago" (Classico): Rosa aranciato, di buona intensità. Di media intensità olfattiva, frutto un poco macerato, accenni speziati. Fresco, morbido, leggermente speziato, buona vena sapida, media persistenza. 80/100
Lenotti (Classico): Rosa confetto luminoso, di media intensità. Frutti di bosco (caramella),leggere note agrumate, accenni di fieno e tabacco. Fresco, fruttato-agrumato, semplice, pulito, notevole vena sapida, discreta persistenza. 80/100
Monte del Frà: Color petalo di rosa molto scarico. Pulito, di media intensità olfattiva, fragolina di bosco. Fragola di bosco, delicato, semplice, pulito, fresco, con buona vena acida e discreta persistenza. 79-80/100
Guerrieri Rizzardi (Classico): Color granatina, di buona intensità, luminoso. Leggeri sentori di tabacco, media intensità olfattiva, note caramellose. Fresco, fruttato (caramella ai frutti di bosco), buona spina acida, morbido. Semplice. 79-80/100
Pigno: Petalo di rosa, di media intensità. Sentori di fieno e tabacco, pulito, discreta intensità olfattiva. Fruttato e vegetale (fieno), pulito, accenni caramellosi, sapido, fresco, piacevole, buona la persistenza. 79-80/100
Susanna e Eugenio Girardelli (Classico): Rosa confetti luminoso, non molto intenso. Pulito al naso, fruttato, con leggeri sentori di tabacco, di buona eleganza. Fresco, sapido, fruttato (piccoli frutti di bosco), sentori di caramella, piacevolmente agrumato, discreta la persistenza, un poco semplice. 79-80/100
F.lli Zeni "Vigne Alte" (Classico): Color confetto scarico, luminoso. Intenso, caramella ai frutti di bosco, pulito. Fruttato, sapido, fresco, piacevole, semplice, caramella alla frutta in evidenza, discreta la persistenza. 79/100
Ca' dei Colli (Classico): Rosa confetto, scarico, luminoso. Frutti di bosco, leggeri accenni di smalto, caramella alla fragola. Fresco, agrumato, con buona vena acida, piccoli frutti di bosco (caramella), leggero di corpo, media persistenza. 79/100
Corte Fornello: Rosa antico luminoso, di media intensità. Sentori vegetali e di tabacco, intenso, caramella alla frutta. Fresco, note vegetali, buona persistenza, fruttato-agrumato. 79/100
Corte Gioliare (Classico): Color salmone, non molto intenso. Di discreta intensità olfattiva, sentori di tabacco, note fruttate (frutti di bosco), caramella alla frutta. Caramella al lampone, fragolina di bosco, belle vena acida, buona sapidità, discreta persistenza. Un poco semplice. 79/100
Frezza: Rosa corallo scarico, luminoso. Intenso, accenni di smalto, caramella alla frutta, note agrumate. Caramella ai frutti di bosco, intenso, pulito, un poco semplice, fresco e sapido. 79/100
Il Pignetto: Petalo di rosa, di media intensità. Pulito al naso, caramella alla fragola, di buona intensità. Fresco, agrumato, con piacevole vena acida, leggero di corpo, accenni vegetali. 79/100
La Ca' (Classico): Color granatina scarico, luminoso. Caramella ai frutti di bosco, di buona intensità olfattiva, pulito. Fruttato, sentori di rabarbaro, piacevolmente amaricante. 79/100
Marcello Marchesini (Classico): Color rosa confetto, luminoso. Sentori di tabacco e fieno, intenso al naso. Accenni di smalto alla bocca, caramella ai frutti di bosco, ciliegia, decisamente sapido. 79/100
Meneghello (Classico): Rosa di buona intensità, con riflessi aranciati. Bel frutto, intenso, pulito, sentori di caramella. Fruttato (frutti di bosco e ciliegia), fresco, morbido, un poco caramelloso, intenso, un poco semplice, pulito, buona la persistenza. 79/100
Lorenzo Morando: Rosa antico, di buona intensità, luminoso. Non molto intenso al naso, delicato, pulito, piccoli frutti di bosco. Fruttato ed agrumato, fresco, sapido, leggeri accenni vegetali rinfrescanti, media struttura, buona persistenza. 79/100
Lorenzo Colombo
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vinealia
